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500 g rote Johannisbeeren
etwas Zitronensaft
für den Streuselteig:
150 g Dinkelmehl
150 g kernige Haferflocken
etwas Vanillemark
120 g Butter
2 Eßl. Honig (ca. 60 g)
Zubereitung:
für eine normale Springform oder Auflaufform
Die Zutaten für den Teig zu einer krümeligen Masse verkneten. Wenn ihr eine Springform benutzt, am besten zuerst aus dem Teig zum Abdichten der Springform einen Rand andrücken. Dann die Beeren in die Form geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Nun die restliche Teigmasse zu kleinen Flocken verarbeiten und über (und zwischen) die Beeren verteilen.
Ca. 30 min. bei 180 °C backen.
Am besten noch lauwarm servieren und mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Vanilleeis genießen.
Schmecken lassen!