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Nährende Gemüsesuppe

Zutaten

- 2 Liter Wasser
- 1 kl. Bund Petersilie
- eine Tasse ganze Getreidekörner (Roggen, Gerste)
- 3 Karotten
- ½ Sellerie
- Zwiebel
- 1 handvoll Liebstöckel, frisch (als Gewürz ½ TL)
- etwas Salz

Zubereitung

Gib kaltes Wasser mit der Petersilie und dem Getreide in einen ausreichend
großen Topf. Sobald das Wasser kocht, gibst du die Karotten, den Sellerie, die
Zwiebel und den Liebstöckel dazu. Das ganze mit Salz abrunden und ca. 2-3
Stunden köcheln lassen. Das Gemüse aus der Suppe nehmen und wegwerfen, da
es absolut ausgekocht ist.
Wenn du in deiner Gemüsesuppe Gemüsestücke haben willst, dann kannst du dir
Gemüse je nach Geschmack klein schneiden und in der schon fertigen
Gemüsesuppe kochen bis es weich ist. Und genießen!

Hier das Rezept zum Ausdrucken.

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